FUSION-CHEF Pearl M 27 Litros

€2,289.32
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La solución óptima para los cocineros profesionales. Recomendado para servicios de restauración, catering y carniceros. CARACTERISTICAS Estabilidad de temperatura de ±0.03 °C Teclado de operación a prueba de salpicaduras Display de temperatura LED brillante Carcasa de acero inoxidable higiénico antihuellas Alarma por bajo nivel de agua Temporizador Alta capacidad de bombeo (14 lts/min) Rejilla de protección de acero inoxidable Barrera de protección contra vapor Display de temperatura en °C y °F Puente de acero inoxidable Cubeta aislada Cubeta construida en acero inoxidable Grifo de descarga Manijas robustas Clase de protección IPX4: Protección contra salpicaduras desde todas las direcciones Normas: CE, RoHS, WEEE
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TERMO

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El Pearl M se entrega totalmente montado sobre un robusto puente de acero inoxidable y una batea aislada térmicamente (para un volumen de llenado de 27 litros), incluyendo una tapa plana de acero inoxidable y un grifo de descarga para el vaciado. Este sistema es altamente estable y robusto con manijas para su fácil transporte.

La rejilla de seguridad de protección integrada previene que las bolsas al vacío toquen las resistencias calefactoras, la bomba y el dispositivo de nivel.
La potente bomba de circulación asegura una óptima estabilidad de temperatura e incluso la distribución del agua en el baño. Esto tiene un efecto positivo en los tiempos de calentamiento cuando se colocan bolsas frías dentro del baño.

El temporizador integrado permite un fácil monitoreo del tiempo de cocción restante.

Cuando se utiliza la tapa, se reduce considerablemente la evaporación de agua, especialmente cuando se cocina por largos períodos. Como resultado, se evitan desconexiones de seguridad causados por bajo nivel de agua

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